Nguyên liệu bánh

Ponthier - Quả chanh dây nghiền đông lạnh (1kg)

Ponthier - Quả dâu nghiền đông lạnh (1kg)

Phúc bồn tử nghiền nhuyễn 10% đường -Ponthier-puree raspberry 1kg

Ponthier - Việt quất rừng nguyên trái đông lạnh (1kg)

Phụ gia thực phẩm Lactate De Calcium 1kg - Louis Francois

Dùng để cô đặc chất lỏng. Vị trung tính.

Hạt dẻ ngâm xi-rô 650g - Corsiglia

Bột mì T55 -Interflour- Bread Flour 25kg

Protein : 10.5% - 12%

Bột mì làm bánh Pizza T65 25kg - Interflour

Protein : 13% - 14.5%

Bột mì T45 -Interflour- Cake Flour 25kg

Protein : 7.5% - 9%

Bột mì thượng hạng 25kg - Interflour

Protein : 12.5% - 14%

Hạt dẻ nghiền mịn 1kg - Corsiglia

Kem Hạt dẻ 1kg - Corsiglia

Được làm từ những miếng hạt dẻ và hương vị nhẹ từ trái vani Madagascar Bourbon

Bánh mì Pháp Baguette nhiều loại hạt 280g (C25) - Bridor

Không cần rã đông, nướng 12 phút ở 190oC - 200oC

Bánh mì Pháp Baguette 280g (C25) - Bridor

Không cần rã đông, nướng 12 phút ở 190oC - 200oC

Bột nhào làm bánh - Bridor - 70 x Croissant 60g

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bánh sừng trâu mini đông lạnh (25g*225 cái) - Baker Solution

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bột nhào làm bánh nhân sô cô la - Bridor - 210 x Pain au Chocolat Lunch 35g | EXP 03/09/2026

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bột nhào làm bánh nhân xoài - Bridor - 100 x Mini Mango Lattice 40g

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bột nhào làm bánh nhân dâu tây - Bridor - 100 x Mini Strawberry Lattice 40g

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bột nhào làm bánh nhân táo và caramel - Bridor - 100 x Mini Apple Tatin Lattice 40g

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bột nhào làm bánh nhân sô cô la - Bridor - 260 x Mini Pain au Chocolat 28g

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bánh bông lan đông lạnh - 35430 - 50 Madeleines Gluten Free 30g (1.5kg) | EXP 31/07/2026

Nướng 8-10 phút ở nhiệt độ 160oC

Bánh bông lan đông lạnh - 35431 - 50 Briochettes Gluten Free 50g (2.5kg)

Nướng 8-10 phút ở nhiệt độ 160oC

Bánh mì nướng đông lạnh - 35432 - 50 Petits Pains With Seeds Gluten Free 45g (2.25kg) | EXP 22/07/2026

Nướng 8-10 phút ở nhiệt độ 160oC