Sản phẩm dành cho quán cà phê và tiệm bánh

White Crunchy Pearls Opalys 34% (3Kg) - Valrhona

Bánh bông lan Madeleine đông lạnh (30g*50 cái) - Bridor

Nướng 8-10 phút ở nhiệt độ 160oC

XI-rô Khoai Lang Tím (700Ml) - Monin

Nước khoáng Acqua Panna 1l (Hộp 12 chai)

Kem sữa béo Whipping Cream 1L - Pauls

Whipping Cream của Pauls là lựa chọn hoàn hảo để nướng, đánh bông hoặc thêm phần hấp dẫn vào các công thức nấu ăn yêu thích của bạn - với kết quả hoàn hảo mọi lúc. Để có thành quả tốt nhất, hãy làm lạnh kem, bát và máy đánh trứng trước khi sử dụng.

Màu thực phẩm - Shiny Colorant Gold (15G) - Pcb

Nước Khoáng Tự Nhiên 330Ml*24 (Chai Nhựa Không Ga) - Acqua Panna

Bột Mì T45 - T45 Fine D’Exception Flour (25Kg) - Minoterie Girardeau

Sữa chua - Swiss Premium Greek Style Yogurt Blueberry 150g | EXP 10/05/2026

Sữa chua Hy Lạp tự nhiên thượng hạng với chất kem sánh mịn, cùng với hệ men vi sinh tự nhiên. Sữa chua với 10% protein và 0% chất béo. 

Ponthier - Thơm và dừa nghiền nhuyễn 10% đường (1kg)

Sô Cô La - Ivoire 35% White Couverture (3Kg) - Valrhona

Màu thực phẩm Xanh lá - Fat-Soluble Green (25G) - Pcb

Màu thực phẩm - Shiny Colorant Silver (15G) - Pcb

Cà Phê Xay - Signatures Espresso Blend 80% Arabica 20% Robusta Ground Coffee (1Kg) - Lacaph

Nguyên liệu làm kem Super Neutrose 1kg - Louis Francois

Chất ổn định chủ yếu được sử dụng cho sorbets (món tráng miệng đông lạnh)

Sô Cô la Dâu Tây - Inspiration Strawberry (3Kg) - Valrhona

Vải nghiền nhuyễn – Concentrate Puree Mix Lychee 1L

Ponthier - Dưa lưới nghiền nhuyễn đông lạnh (1kg)

Nguyên liệu làm bánh Pectine Yellow 1kg - Louis Francois

Tạo ra gel không thể đảo ngược khi đun nóng trong môi trường axit và ngọt (DE trên 75%).

Sữa tách béo dạng bột 1kg - Louis Francois

Có vị sữa, mùi vị trung tínhHàm lượng chất béo: tối đa 1,5%.

Trà xanh Soleil Vert (2g)*24 - Dammann Frères

Trà xanh Sencha Fukuyu (2g)*24 - Dammann Frères

Bột kem (chế biến nóng) - Pastry Cream 1kg

Hỗn hợp bột kemCông thức cơ bản: Kem nóng 75 g - Sữa 1L - Đường 250 g - Trứng 2 quả hoặc 4 lòng đỏ1 kg kem nóng có thể trang trí khoảng 230 bánh eclairs (80 gr / bánh eclair)

Nguyên liệu làm kem Stab 2000 1kg - Louis Francois

Chất ổn định đặc biệt được sử dụng nhiều hơn cho các loại kem.