Nguyên liệu bánh

Ponthier - Quả vải nghiền đông lạnh (1kg)

Ponthier - Phúc bồn tử nghiền đông lạnh 10% sugar (5kg)

Chanh sudachi nghiền nhuyễn-Ponthier-puree sudachi 1kg

Ponthier - Quả chanh dây nghiền đông lạnh (5kg)

Bánh bông lan - chiostro di saronno - pandoro 1kg

Bánh Panettone (1kg) - Chiostro Di Saronno

Xi-rô đường Trimoline làm bánh 7kg - Flavors And Chefs

Đường chuyển nghịch, kết tinh một phần.Đặc tính: chất chống đóng cục, độ ngọt cao hơn, bảo quản tốt hơn và màu sắc cao hơn.82% siro đường đảo ngược kết tinh và 18% nước.

Phụ gia thực phẩm - Louis Francois - Gomme Gellane 1kg

Tạo thành gel cứng, trong suốt và ổn định khi nấu chín.

Xi-rô Glucoza làm bánh - Dawn Foods - Glucose Syrup 1kg | EXP 30/01/2025

Dung dịch của đường saccarit thu được bằng cách thủy phân tinh bột.Được sản xuất tại Châu ÂuThành phần không biến đổi gen

Mứt phủ bóng bánh tự nhiên 6kg - Flavors and Chefs

Thương hiệu Flavors & Chefs® dành riêng cho các chuyên gia làm bánh và bánh ngọt, chuyên cung cấp các nguyên liệu chất lượng cao phù hợp với nhu cầu của những chuyên gia khó tính nhất.

Chất làm đông Gelatin 180 độ Bloom 400 lá - Flavors and Chefs

Đặc trưng:- Lá Gelatine: 2,5 g- 400 lá 180 độ Bloom

Bột kem (chế biến nóng) - Pastry Cream 1kg

Hỗn hợp bột kemCông thức cơ bản: Kem nóng 75 g - Sữa 1L - Đường 250 g - Trứng 2 quả hoặc 4 lòng đỏ1 kg kem nóng có thể trang trí khoảng 230 bánh eclairs (80 gr / bánh eclair)

Hạt Phỉ Nghiền Nhão - Hazelnut Paste 1kg

Hạt phỉ 100%Sử dụng: làm đồ ngọt hoặc đồ mặn. Thành phần không có biến đổi gen, không xử lý ion hóa

Khuôn làm bánh Sf002 (Ø70 H35Mm) - Silicon Mould - Silikomart

Khuôn làm bánh Sf004 (Ø50 H25Mm) - Cake Mold - Silikomart

Hạnh nhân nghiền nhão 50% (5kg) - Flavors And Chefs

Thành phần: 50% đường,  50% hạnh nhân. Lý tưởng để kết hợp với bánh ngọt, kem ... Có thể chứa số lượng rất nhỏ các loại hạt khác trong sản phẩm.

Lớp phủ mặt bánh Fondant Blanc Tradition (7Kg) - Flavors & Chef

Lớp phủ màu trắngThành phần gồm: Đường, xi-rô glucose, nước

Túi bắt bông kem - Piping bags conik essential 100pc (85Mµ, 300x540mm)

40107 Bánh quy - La Mère Poulard - Paris 300G

40591 Bánh quy - La Mère Poulard - Pure Butter Biscuits 125G

Bột Đậu Gà - Légumor - Chickpea Flour (1kg)

Bánh sừng trâu mini đông lạnh (25g*225 cái) - Bridor

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bánh bột nhào nhân nho khô (30g x 260cái) - Bridor

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Bánh bột nhào nhân sô cô la đông lạnh (25g x 225pcs) - Bridor