Sản phẩm dành cho quán cà phê và tiệm bánh

Bột kem (chế biến nóng) - Pastry Cream 1kg

Hỗn hợp bột kemCông thức cơ bản: Kem nóng 75 g - Sữa 1L - Đường 250 g - Trứng 2 quả hoặc 4 lòng đỏ1 kg kem nóng có thể trang trí khoảng 230 bánh eclairs (80 gr / bánh eclair)

Xi rô vị hạnh nhân - Rioba Bar Syrup Orgeat / Almond 0.7l

Nguyên liệu làm kem Stab 2000 1kg - Louis Francois

Chất ổn định đặc biệt được sử dụng nhiều hơn cho các loại kem.

Cà Phê Nguyên Hạt - Signatures Phin Blend 85% Robusta 15% Arabica Whole Beans (1Kg) - Lacaph

Bột Mì T55 - T55 Special Croissant Flour (25Kg) - Minoterie Girardeau

Phụ Gia Thực Phẩm - Gellan Gum (150G) - Louis Francois

Xi-rô Vị Caramel Mặn - Bar Syrup Salted Caramel (700Ml) - C6 - Rioba

Sô Cô La - Dulcey Blond 35% (3Kg) - Valrhona

Cà Phê Nguyên Hạt - Traditional Phin Blend 100% Robusta Whole Beans (1Kg) - Lacaph

Cà Phê Xay - Traditional Phin Blend 100% Robusta Ground Coffee (1Kg) - Lacaph

Ponthier - Quả lý chua nghiền đông lạnh (1kg)

Hạnh Nhân Nghiền - Almond Paste 33% (1Kg) - Flavors And Chefs

Puree Hắc Mai Biển - Puree Sea Buckthorn Frz (1Kg) - Ponthier

Trà đen bá tước túi lọc Yin Zhen (2g)*24 - Dammann Frères

Nước Khoáng có ga San Pellegrino PET 1l (Hộp 12 chai)

Bánh sừng trâu bơ (60g*70 cái) - Bridor

Rã đông khoảng 20 phút, nướng 15-20 phút ở nhiệt độ 165oC - 170oC

Trà xanh Yunnan (2g)*24 - Dammann Frères

Một hộp gồm 24 túi lọc (2g)

Nước khoáng có ga San Pellegrino 250ml (Hộp 24 chai)

Hạt Hồ Trăn Nghiền Nhão (1kg)

Sữa chua - Emmi - Swiss Premium Yogurt Mango 100g

Sữa chua Hy Lạp tự nhiên thượng hạng với chất kem sánh mịn, cùng với hệ men vi sinh tự nhiên. Sữa chua với 10% protein và 0% chất béo.

Ponthier - Quả dừa nghiền đông lạnh 10% sugar (1kg)

Type 5 - Super Green - Supergreen Smoothies

Hạt phỉ nghiền nhão (1kg) - Flavors And Chefs

Hạt phỉ 100%Sử dụng: làm đồ ngọt hoặc đồ mặn. Thành phần không có biến đổi gen, không xử lý ion hóa

Phụ gia thực phẩm bột Agar Agar 1kg - Louis Francois

Đây là chất tạo gel tự nhiên từ thực vật, có thể hòa tan trong nhiệt. Gel thu được khi làm lạnh sẽ thay thế gelatine trong bánh kẹo, bánh ngọt, món tráng miệng. Dung dịch thạch agar trước tiên phải được đun sôi.